Napolitanele mixte: un mix colorat de gustări

Dacă dorești să le oferi oaspeților o selecție de mici gustări pe care le pot servi alături de cafea, un amestec de napolitane este o idee bună. Nu trebuie să cumperi fiecare sortiment în parte, iar cutia în care vin napolitanele poate fi și un suvenir frumos.

Informații utile

Napolitanele mixte au următoarele proprietăți speciale

Napolitanele mixte sunt formate din diferite produse de panificație, care, la rândul lor, sunt produse din făină de grâu, grăsimi de origine vegetală, zahăr, unt de cacao, amidon, diverse tipuri de nuci, lapte praf degresat și agenți de afânare. Produsele de panificație fine și foarte crocante pot avea sau nu ciocolată și o umplutură ușoară de cremă. Există adesea variante cu ciocolată cu lapte și ciocolată amăruie.

Proveniență

De unde provin napolitanele mixte?

Din punct de vedere istoric, napolitanele mixte derivă de la tipul de napolitane norvegiene Hippen. Există multe variante regionale, care datează din secolul al XVI-lea. Primele descrieri despre rulourile de napolitane făcute în mănăstiri provin din această perioadă. În ceea ce privește napolitanele, există o varietate amplă cu diferite forme și umpluturi. În Elveția, de exemplu, se fabrică napolitane „Hüppen”. Acestea sunt vafe umplute cu ciocolată. Aceste prăjituri au fost foarte apreciate în special în combinație cu ceaiul. Ele se coc în mod clasic în forme predefinite în tăvi unse. Totuși, unele sortimente sunt porționate abia după ce se coc.

Sezon

Când este sezonul napolitanelor mixte?

Napolitanele mixte sunt un produs disponibil pe tot parcursul anului.

Utilizare și depozitare

La ce pot fi folosite napolitanele mixte și cum se depozitează acestea?

Napolitanele mixte sunt foarte apreciate împreună cu ceaiul sau cafeaua. Acestea pot fi folosite atât în mod obișnuit, cât și la ocazii speciale; sunt practice, le poți folosi imediat și le poți oferi ca suvenir. Cadourile ambalate frumos care conțin napolitane mixte sunt foarte apreciate.

Cum se păstrează napolitanele mixte proaspete

Napolitanele mixte se vând în cutii sau în ambalaje de plastic resigilabile. Napolitanele nedesfăcute rezistă timp de mai multe luni. Odată deschise, acestea trebuie sigilate cu grijă și depozitate într-un loc răcoros și uscat, de preferință, într-o cutie de biscuiți. În acest mod, napolitanele mixte desfăcute își păstrează prospețimea timp de câteva săptămâni.

Ingrediente

Ce conțin napolitanele mixte

Napolitanele mixte sunt foarte bogate în calorii și ar trebui consumate cu precauție.

Valoare nutritivă

kcal: 472 kcal

Carbohidrați: 68 g

Proteine: 5 g

Grăsimi: 20 g

Vitamine

Vitamina A: 118 µg

Vitamina B1: 0,03 mg

Vitamina B2: 0,08 mg

Vitamina B6: 0,05 mg

Vitamina C: 0 mg

Vitamina E: 1,6 mg

Minerale

Calciu: 25 mg

Fier: 0,8 mg

Potasiu: 57 mg

Magneziu: 7 mg

Sodiu: 62 mg

Prăjitură cu mere

Prăjitura cu mere este ușor acrișoară, deoarece se folosesc de obicei soiuri de mere mai acre, cum ar fi Boskop.

Gogoașă berlineză

În Germania, gogoșile berlineze se consumă de obicei la ocazii speciale, cum ar fi un carnaval sau Anul Nou, dar sunt disponibile pe tot parcursul anului.

Biscuiți cu unt

Biscuiții cu unt reprezintă un sortiment clasic și pot avea cocă diferită. De obicei, sunt biscuiți duri sau fursecuri.

Produse de panificație cu drojdie

Produsele de panificație cu drojdie sunt foarte variate, dar variantele dulci sunt cele mai apreciate. Sub formă de pâine și chiflele, acestea fac parte din categoria alimentelor de bază.

Produse de panificație de mici dimensiuni

Selecția de produse de panificație de mici dimensiuni este foarte variată. În această categorie sunt incluse și chiflele și covrigii, dar nu și produsele dulci, indiferent de greutate.

Biscuiți sărați

Biscuiții sărați (numiți și crackers) sunt subțiri, crocanți și uscați. Coca biscuiților a fost adaptată din coca de pâine uscată și cea de fursecuri.

Pișcot

Pișcoturile sunt lungi, subțiri și presărate cu zahăr. Sunt considerate biscuiți și sunt foarte apreciate de copii.

Biscuiți din cereale

Biscuiții din cereale pot conține fructe uscate, iaurt sau nuci. Se prepară ușor, deoarece ingredientele trebuie doar amestecate.

Prăjituri cu fructe

Prăjiturile cu fructe se numără printre cele mai apreciate prăjituri. Pentru prepararea lor, se folosesc diferite tipuri de cocă, cum ar fi de tarte, cu drojdie sau aluat moale.

Pâine rusească

Pâinea rusească se coace dintr-un aluat pufos, făcut cu cacao și albuș de ou bătut. Se coace în strat subțire.

Tort cu frișcă

Tortul cu frișcă este format din blat și frișcă. De obicei, are mai multe straturi. Straturile sunt formate din blaturi de tort rotunde și din cremă.

Sticksuri

Sticksurile conțin puține grăsimi și, de obicei, nu conțin zahăr. Cu toate acestea, au un conținut ridicat de sare. Există și variante alternative, respectiv cu susan sau fără sare.

Blat de tort

Blaturile de tort sunt plate și rotunde, deoarece se coc în forme de copt rotunde. Marginile sunt ușor ridicate.

Biscuiți din făină integrală

Asemenea biscuiților din făină albă, biscuiții din făină integrală sunt preparați din făină de grâu sau făină integrală, grăsime, ouă și zahăr.

Pâine uscată integrală

Pâinea uscată integrală este mai bogată în fibre decât pâinea uscată clasică. Este fabricată din făină mai puțin procesată.

Chec de Crăciun

Checul de Crăciun este un aluat tradițional cu drojdie, care conține o cantitate semnificativă de grăsime și zahăr. O variantă specială este checul de Crăciun de Dresden.

Pâine uscată

Pâinea uscată este un produs de panificație asemănător pâinii proaspete, dar foarte crocant. Era folosită chiar și în Imperiul Roman, unde era cunoscută sub denumirea de „panis frixus”.