Guava: fruct de tip bacă cu notă exotică

Guava conține vitamine și minerale importante. Conținutul de vitamina C este chiar mai ridicat decât în cazul portocalelor. Guava este un fruct tropical cu multe caracteristici pozitive. Este bogată în fibre, vitamina C, antioxidanți și minerale, precum potasiu, magneziu și cupru. Proprietățile antioxidante pot avea un efect pozitiv, de exemplu, asupra pielii.

De asemenea, fructele de guava conțin carotenoide și flavonoide cu efecte antiinflamatorii și imunostimulatoare. Acestea au coajă de culoare verde spre galben, iar pulpa roz spre alb are o aromă dulce-acrișoară. Fructele de guava se consumă crude sau transformate în suc, marmeladă sau compot.

Guava este un fruct îndrăgit în multe țări ale lumii, fiind cultivată în multe regiuni tropicale și subtropicale. Pe lângă Mexic, guava se cultivă și în țări precum Brazilia, Columbia, India, Thailanda, Indonezia și Filipine și în diferite țări africane. Guava este originară din America Centrală și de Sud. Aceasta iubește climatul tropical și subtropical și se poate recolta pe tot parcursul anului. În prezent, guava se cultivă peste tot în regiunea tropicală.

Guava poate fi savurată în diferite moduri. Pentru a mânca fructul crud, acesta trebuie tăiat în două, semințele trebuie îndepărtate, iar pulpa delicioasă trebuie scoasă cu o lingură. Coaja nu se mănâncă. De asemenea, fructele de guava pot fi transformate în suc. Pentru aceasta, pulpa se amestecă cu apă și se stoarce printr-o sită sau un storcător de fructe. Pentru marmeladă sau jeleu, pulpa se fierbe, se amestecă cu zahăr și zeamă de lămâie și se îngroașă până se obține o consistență groasă. Fructele de guava adaugă o notă exotică smoothie-urilor și preparatelor sărate, cum ar fi salatele sau sosurile salsa.

Fructele sunt considerate coapte atunci când cedează la o ușoară strângere. Însă cele tari se pot coace și la temperatura camerei. Cel mai bine se păstrează în frigider, în special când sunt deja coapte sau când se dorește păstrarea pentru mai mult timp. Fructele de guava deja tăiate trebuie înfășurate în folie de plastic sau păstrate într-un recipient ermetic. În mod ideal, guava se consumă în două până la trei zile, perioadă în care au gustul cel mai proaspăt. De asemenea, fructele de guava trebuie depozitate separat de alte fructe, pentru a nu influența gustul acestora. Pentru o durată de valabilitate și mai mare, fructele de guava pot fi congelate sau uscate.

Guava nu este doar delicioasă, ci are și o mulțime de beneficii pentru sănătate. Aici se încadrează conținutul mare de vitamina C pentru întărirea sistemului imunitar, conținutul ridicat de fibre, indicele glicemic scăzut, care ajută la reglarea zahărului din sânge, precum și numeroși antioxidanți, cum ar fi fitonutrienții. În plus, conținutul ridicat de betacaroten din fructele de guava poate contribui la menținerea sănătății ochilor.