kaufland.ro/retete
Conopidă pane cu sos tartar
Scanând codul QR, rețeta va fi accesată din mobil sau tabletă. Dai clic, și toate ingredientele se adaugă automat în lista de cumpărături.
Ingrediente (4 porții)
| sare | |
| piper | |
| 2 | ouă |
| 2 linguri | făină |
| 1 | conopidă medie |
| 200 ml | ulei pentru prăjit |
Pentru sosul tartar:
| 100 ml | ulei |
| sare | |
| piper | |
| 1 | ou |
| 100 g | smântână |
| 1 | gălbenuș |
| zeama de la lămâie | |
| 1 linguriță | muștar |
| 0.5 linguriță | zahăr pudră |
| 1 | castravecior murat |
| câteva fire de mărar și pătrunjel pentru decor |
Preparare
- 1
Desfaci conopida în buchețele pe care le speli și le opărești în apă cu sare. O scurgi în strecurătoare. Bați ouăle împreună cu făina, sare și piper după gust, astfel încât să obții o compoziție moale, asemenea unei smântâni.
- 2
Treci buchetele de conopidă prin aluat și le prăjești în ulei încins. Le scoți pe hârtie absorbantă și le păstrezi la cald.
- 3
Pentru sos, fierbi oul tare. Mixezi gălbenușul fiert cu cel crud, muștarul și puțină sare, apoi torni câte puțin ulei și mixezi până îl încorporezi pe tot. La sfârșit, adaugi zeama de lămâie, zahărul, castraveciorul dat pe răzătoarea mică, sare și piper după gust.