Clătite cu oregano și ratatouille

Cel mult 60 minute

Simplu

Scanând codul QR, rețeta va fi accesată din mobil sau tabletă. Dai clic, și toate ingredientele se adaugă automat în lista de cumpărături.

Valori nutritive

(Per porție)

485/2030

kcal / kJ
55 g

carbo-hidrați
17 g

proteine
21 g

grăsimi

Valori nutritive

(Per porție)

485/2030 kcal/kJ,

55 g carbo-hidrați,

17 g proteine,

21 g grăsimi

Ingrediente (2 porții)

100 ml	apă minerală carbogazoasă
1	cățel de usturoi
150 g	zucchini
1 lingură	ulei de măsline
2	ouă
120 g	făină de hrișcă
2 linguri	unt topit
1	vânătă mică
1 linguriță	oregano tocat
4	roșii
	piper proaspăt măcinat
200 g	ardei gras
0.5 linguriță	sare
100 ml	lapte bătut
1 linguriță	boia de ardei dulce
1	ceapă mică

Util

Savurează preparate fără gluten

Când mergi la cumpărături, ai grijă să alegi produse fără gluten.

Preparare

1

Se prepară un aluat de clătite din ouă, sare, jumătate de linguriță boia de ardei, laptele bătut, făina, jumătate de linguriță oregano, apa minerală și untul topit. Se lasă aluatul să stea cel puțin 30 de minute.

2

Se descojesc ceapa și usturoiul și se toacă mărunt. Se spală zucchini și vânăta, se curăță și se taie cubulețe de circa 2 cm. Se curăță ardeiul, se spală și se taie fâșii subțiri. Se spală roșiile și se mărunțesc.

3

Într-o oală, se călesc puțin ceapa și usturoiul în ulei. Se adaugă zucchini, vânăta și ardeiul; se prăjesc amestecând, timp de câteva minute. Se adaugă roșiile și 200 ml apă. Se condimentează legumele cu sare, piper, oregano rămas și boiaua; se fierb la foc mic timp de 15 minute.

4

Se încinge o tigaie teflonată mare. Se ia de pe foc. Se toarnă jumătate din aluat în tigaie și se întinde uniform. Se pune din nou tigaia pe foc și se coace clătita la foc mediu. De cum se desprind marginile clătitei de tigaie, se întoarce și se coace pe cealaltă parte.

5

Se împinge clătita pe o farfurie și se ține la cald, până când este gata și cea de-a doua clătită, din aluatul rămas. Se umplu clătitele cu ratatouille și se servesc.