Ciorbă de fasole verde cu paste
Ingrediente (8 PORTION)
| 200 g | fasole boabe |
| 200 g | fasole verde teci |
| 50 g | paste-forme mici |
| 4 | morcovi |
| 6 | roșii |
| 2 | cepe |
| ulei | |
| oțet | |
| busuioc proaspăt | |
| sare |
Preparare
- 1
Se pun boabele de fasole în apă rece și se țin peste noapte. A doua zi se spală bine și se pun la fiert în 2 l de apă.
- 2
Se decojesc roșiile și se taie cuburi mici. Cepele și morcovii se toc mărunt. Se încing 4 linguri de ulei într-o crăticioară și se prăjesc 1 minut.
- 3
Se pun legumele prăjite în supa în care fierbe fasolea, se adaugă fasolea teci și busuioc tocat. Se pune sare după gust și 2 linguri de oțet. Se lasă să fiarbă până sunt toate legumele bine pătrunse.
- 4
Separat se fierb pastele în apă cu sare. Se limpezesc în apă rece, se scurg foarte bine și se pun în ciorbă. Se mai fierbe câteva clocote.Această ciorbă de fasole verde fără carne este ideală pentru vegetarieni. În plus, aceasta este o rețetă delicioasă de ciorbă de fasole verde de post.
