Ouă umplute cu trei ingrediente

1

Ouăle se fierb 10 minute în apă clocotită, până se întăresc, apoi se trec prin apă rece. Ouăle se curăță, se taie în jumătăți și li se scoate gălbenușul.

2

Gălbenușurile se zdrobesc cu o furculiță, se amestecă cu maioneză până se obține o cremă omogenă, se condimentează cu coaja de lămâie și cu sare și amestecul se împarte în mod egal, în 3 castroane.

3

Compoziția din primul castron se amestecă cu muștar, parmezan și piper.

4

Se curăță usturoiul, se spală busuiocul și cimbrul, se rup frunzulițele acestora și se pasează cu usturoiul. Semințele de pin se toacă în bucăți mari și se amestecă cu piureul de verdețuri și crema de ou din al doilea castron.

5

Creveții se usucă prin tamponare, se toacă în bucăți mari și conținutul se amestecă în al treilea castron.

6

Cele trei creme obținute se folosesc pentru a umple jumătățile de albușuri.