Terci copt cu zmeură și banană caramelizată
Ingrediente (4 porții)
| 250 g | fulgi de alac integral |
| 40 g | nuci |
| 0.5 | păstaie de vanilie |
| 40 g | semințe de chia |
| 1 praf | sare |
| 1 linguriță | scorțișoară |
| 100 g | zmeură |
| 400 ml | lapte (1,5% grăsime) |
| 1 lingură | unt |
| 2 linguri | sirop de arțar |
| puțin | ulei de cocos |
| 1 | banană |
Preparare
- 1
Se încălzește cuptorul în prealabil (aragaz electric: 200°C / cuptor cu recirculare aer: 175°C). Păstaia de vanilie se taie în lungime și se răzuiește miezul cu un cuțit. Fulgii de alac, semințele chia și laptele se amestecă într-un castron. Se adaugă miezul de vanilie, scorțișoara și sarea și se amestecă.
- 2
Zmeura se introduce în amestecul de fulgi de alac. Caserola se unge pe interior cu grăsimea de cocos. Se toarnă amestecul de fulgi de alac și se coace în cuptor, timp de aprox. 25 minute.
- 3
Între timp se toacă nucile mărunt. Banana se curăță și se taie felii subțiri. Untul și siropul de arțar se încing în tigaie și se caramelizează până sunt de culoare maro deschis. Se adaugă feliile de banană și se lasă la caramelizat.
- 4
Terciul copt se scoate din cuptor. Deasupra se pun bananele caramelizate și nucile.
