Minichecuri cu verdeață și ciuperci

Cel mult 60 minute

Rafinat

Scanând codul QR, rețeta va fi accesată din mobil sau tabletă. Dai clic, și toate ingredientele se adaugă automat în lista de cumpărături.

Ingrediente (12 bucăți)

1 pliculeț	praf de copt
1 lingură	ulei
	sare
	piper
5	ouă
2 linguri	smântână
1 legătură	pătrunjel
200 g	cașcaval
5 linguri	făină
500 g	ciuperci
2 linguri	unt
1 legătură	mărar
3 linguri	ceapă verde

Preparare

1

Razi fin cașcavalul. Cureți ceapa și ciupercile. Speli verdeața, ciupercile și ceapa.

2

Toci mărunt ceapa, mărarul și pătrunjelul. Într-o tigaie cu puțin ulei, înăbuși ceapa și ciupercile până se înmoaie. Iei tigaia de pe foc și le lași să se răcească.

3

Bați albușurile spumă tare, cu un praf de sare. Mixezi făina cernută, praful de copt, smântâna și gălbenușurile.

4

În compoziția obținută, încorporezi spuma de albușuri, cașcavalul, verdeața, un praf de piper și ingredientele călite și omogenizezi ușor, pe verticală.

5

Ungi cu unt topit și tapetezi cu hârtie de copt forma pentru minichecuri. Torni compoziție în 2/3 din volumul formelor și coci la foc mediu, ¾ oră, în cuptorul preîncălzit.