
Iahnie de cartofi
Ingrediente (4 porții)
300 ml | apă |
50 ml | ulei |
1 kg | cartofi |
50 g | bulion |
200 g | roșii conservă |
5-6 | căței de usturoi |
2 | cepe |
2 | foi de dafin |
1 | pătrunjel |
sare | |
piper |
Preparare
- 1
Se încinge uleiul.
- 2
Se curăță ceapa, se taie julienne și se călește în uleiul încins.
- 3
Cartofii se spală, se curăță de coajă și se taie cuburi de dimensiuni aproximativ egale. Se adaugă și ei peste ceapă și se amestecă cu o lingură de lemn. Se călesc câteva minute.
- 4
Bulionul se dizolvă în 250 ml apă fierbinte și se toarnă peste ceapă și cartofi. Se presară sare și piper.
- 5
Se acoperă cratița cu un capac și se lasă să fiarbă 10-15 minute.
- 6
Roșiile se spală și se taie cubulețe. Se adaugă peste cartofi și se presară foi de dafin.
- 7
Se curăță usturoiul și pătrunjelul, se toacă și se adaugă peste iahnie. Se toarnă și restul de apă și se introduce cratița în cuptor pentru 25 minute.