Se încarcă lista de magazine

Se încarcă...
Oferte afișate pentru

Ultimul magazin selectat

Hard seltzer: noua tendință alimentară

Vrei să afli mai multe? Această băutură apreciată în Statele Unite a devenit populară datorită conținutului scăzut de alcool, a numărului scăzut de calorii și a apei carbogazoase conținute. Află de aici în ce constă această băutură și cum o poți prepara chiar tu acasă.

Față de masă albastru deschis, pe ea este așezată o tavă albă, peste care este pus un prosop de bucătărie albastru deschis, cu dungi albe, o jumătate de lime și două pahare înalte cu cuburi de gheață, apă minerală și câte o felie de lime. În fundal se pot observa o sticlă de apă pe jumătate plină și o farfurie mică cu felii de lime.
© Brent Hofacker – stock.adobe.com

Conținutul pe scurt

  • Hard seltzer este o băutură slab alcoolică în tendințe
  • De ce este atât de apreciată? Este o băutură alcoolică care nu îngrașă, deoarece are puține calorii, nu este foarte dulce și este răcoritoare.
  • Preparată direct, nu la doză: află de aici două metode prin care poți pregăti chiar tu această băutură cu fructe și alcool
Definiție

Ce este hard seltzer?

Combinația de apă carbogazoasă, alcool și arome, de obicei, sub formă de sirop de fructe, pentru a-i da o notă dulce, și băutură alcoolică este numită hard seltzer sau spiked seltzer și este o băutură acidulată gata în cel mai scurt timp. Primul cocktail de acest fel a fost băut în Statele Unite, de unde a și început această tendință. Acum, această „apă cu alcool” este pe cale să cucerească lumea. Există multe variante, uneori simplificate, ale acestei băuturi. Versiunea americană nu amestecă pur și simplu apa carbogazoasă cu alcool: alcoolul provine de obicei din produse fermentate. De regulă, în SUA se folosește alcool din trestie de zahăr, dar și din zahăr fermentat sau malț. Dar, deseori, pentru această băutură se folosește și un alcool neutru. 

Această băutură carbogazoasă are puțin alcool, doar în jur de 5%. Această alternativă la șprițul clasic din vin sau la cocktailurile alcoolice reprezintă, de obicei, o opțiune de alcool cu cele mai puține calorii, deoarece conținutul de carbohidrați și de zahăr este mai scăzut decât în alte cocktailuri. Hard seltzer nu este prea dulce, este chiar răcoritor. Astfel, devine băutura de vară perfectă pentru nopțile calde, când ne dorim ceva răcoritor, fără multe calorii și fără mult zahăr. Pentru picnic, o zi la mare sau o seară de grătar: poți cumpăra această băutură deja preparată la doză sau la sticlă, având un conținut de alcool cuprins între 4% și 6%, sau o poți prepara chiar tu acasă, în diferite sortimente.  


Instrucțiuni

Diverse combinații: cum poți prepara un cocktail acasă

Această băutură răcoritoare de vară se poate pregăti în mai multe moduri. După cum am menționat deja, există diverse variații ale sale, mai ales dacă o prepari singur, acasă. A venit vremea să faci o listă de cumpărături, deoarece îți vom prezenta două variante: 

  • poți folosi lichioruri tari sau cu gust neutru. Aroma provine din distilatul de fructe, precum lichiorul de fructe sau alcoolul puternic. Distilatul de fructe conține în jur de 40% alcool. Pentru un hard seltzer cu mai puțin alcool, folosește 300 ml de apă minerală sau suc și 30 ml de alcool. Pentru ceva mai puternic, recomandăm 40‑45 ml de alcool. Lichior de zmeură, de soc sau de pere: nu contează ce lichior de fructe folosești, poți alege ce îți place mai mult. 
  • Cel mai simplu mod de a consuma hard seltzer este într-un cocktail asemănător Skinny Bitch. Ai nevoie de trei ingrediente: 50 ml vodcă, 150 ml apă carbogazoasă și două felii de lime, dacă dorești, și puțin suc de lime, pentru puțină aciditate. Cum procedezi: umple un pahar înalt cu cuburi de gheață, adaugă vodcă și apă minerală. Apoi poți asezona băutura cu felii de lime și, dacă dorești, poți adăuga puțin suc de lime: băutura perfectă este gata! 

Rețetă

Diverse combinații: cum poți prepara un cocktail acasă

Această băutură răcoritoare de vară se poate pregăti în mai multe moduri. După cum am menționat deja, există diverse variații ale sale, mai ales dacă o prepari singur, acasă. A venit vremea să faci o listă de cumpărături, deoarece îți vom prezenta două variante: 

  • poți folosi lichioruri tari sau cu gust neutru. Aroma provine din distilatul de fructe, precum lichiorul de fructe sau alcoolul puternic. Distilatul de fructe conține în jur de 40% alcool. Pentru un hard seltzer cu mai puțin alcool, folosește 300 ml de apă minerală sau suc și 30 ml de alcool. Pentru ceva mai puternic, recomandăm 40‑45 ml de alcool. Lichior de zmeură, de soc sau de pere: nu contează ce lichior de fructe folosești, poți alege ce îți place mai mult. 
  • Cel mai simplu mod de a consuma hard seltzer este într-un cocktail asemănător Skinny Bitch. Ai nevoie de trei ingrediente: 50 ml vodcă, 150 ml apă carbogazoasă și două felii de lime, dacă dorești, și puțin suc de lime, pentru puțină aciditate. Cum procedezi: umple un pahar înalt cu cuburi de gheață, adaugă vodcă și apă minerală. Apoi poți asezona băutura cu felii de lime și, dacă dorești, poți adăuga puțin suc de lime: băutura perfectă este gata! 

Variante

Preferințe: cum îi poți oferi o notă deosebită

Un alt avantaj: rețeta de bază se poate modifica după gust.

Pentru varianta cu vodcă, poți folosi vodcă aromată în locul celei clasice, pentru un plus de gust: poți folosi, de exemplu, vodcă cu aromă de pepene, de lămâie sau de zmeură. Poți încerca mai multe arome până vei descoperi combinația preferată.

Pentru un gust fructat mai pronunțat, poți folosi suc de fructe. De exemplu, grepfrutul se potrivește foarte bine, dar poți folosi și fructe tropicale, precum maracuja sau mango. Mai ales vara, recomandăm fructe de pădure la alegere.

Frunzele proaspete de mentă, câteva fire de rozmarin sau felii de portocale sau lime oferă băuturii o aromă fresh datorită gustului natural și proaspăt – de asemenea, vor tempera gustul de alcool fără a-l domina.


Alternative

Băuturi acidulate: Skinny Bitch, radler acrișor sau șpriț de vin alb

Vrei ceva ușor și acidulat? Încearcă una dintre variantele de mai jos:

Skinny Bitch

O parte vodcă rece ca gheața, două părți apă carbogazoasă și o jumătate parte suc de lămâie sau lime. Nu ai nevoie de nimic în plus pentru această băutură răcoritoare.

Radler acrișor

O jumătate de bere, o jumătate de apă carbogazoasă și gata: ai și o variantă pentru fanii berii. Poftă bună!

Șpriț de vin alb

Se aplică același principiu ca la radler acrișor. Ai nevoie doar de vinul alb preferat și de apă carbogazoasă. Amestecă-le în proporție 50:50.


Cuburi de gheață

Ideal, la rece: cum să faci cuburi de gheață acasă

Foarte important pentru băutura perfectă: trebuie consumată neapărat rece ca gheața. Pentru temperatura perfectă, nu trebuie să lipsească cuburile de gheață. Este foarte ușor să faci cuburi de gheață acasă, chiar și fără o formă de cuburi de gheață. Pentru un aspect perfect și o băutură rece, poți folosi direct fructe congelate. Strugurii, zmeura, feliile de lămâie sau lime sunt perfecte în acest caz.

În locul unei forme pentru cuburi de gheață, poți folosi chiar și ambalajul gol al unor praline de ciocolată. Umple formele cu apă și apoi pune-le la congelator. Astfel, ambalajul de praline nu va ajunge direct la gunoi, vei putea recicla ceva și cuburile de gheață vor avea forme variate. Dacă ai acasă pahare din sticlă groasă, care se pot pune la congelator, le poți umple cu câțiva centimetri de apă și le poți pune la congelator. Apoi, adaugă pur și simplu cocktailul peste gheața de la fundul paharului.