Supă de mazăre raw vegan

Cel mult 15 minute

Simplu

Scanând codul QR, rețeta va fi accesată din mobil sau tabletă. Dai clic, și toate ingredientele se adaugă automat în lista de cumpărături.

Valori nutritive

(Per porție)

74.7/4.8

kcal / kJ
3.1 g

carbo-hidrați
5.3 g

proteine
2.1 g

grăsimi

Valori nutritive

(Per porție)

74.7/4.8 kcal/kJ,

3.1 g carbo-hidrați,

5.3 g proteine,

2.1 g grăsimi

Ingrediente (1 porție)

30 g	caju hidratat
200 ml	apă
2 linguri	ulei de măsline
	avocado
1 vârf linguriță	sare
1 vârf linguriță	piper
4 frunze	busuioc
60 g	mazăre (congelată)

Pentru decor:

	ardei roșu
	busuioc
	mazăre (congelată)
	ulei de măsline

Preparare

1

Caju-ul se spală într-un jet de apă puternic și se lasă la hidratat, în apă, minimum 2 ore sau peste noapte. Înainte de a fi folosite în rețetă nucile de caju, se clătesc foarte bine în mai multe ape. Apa în care au stat la hidratat nu se foloseşte.

2

Se mixează caju-ul împreună cu apa până se omogenizează și se transformă în lapte.

3

Peste lapte se adaugă mazărea, avocado, busuiocul, uleiul de măsline, sarea și piperul. Se mixează toate ingredientele până când compoziția devine cremoasă.

4

Se ornează supa cu cubulețe de ardei rosu, mazăre, busuioc și se presară câțiva stropi de ulei de masline.

5

Modalitate de păstrare: se păstrează 2-3 zile în frigider.