Salată orientală de linte

Cel mult 60 minute

Simplu

Scanând codul QR, rețeta va fi accesată din mobil sau tabletă. Dai clic, și toate ingredientele se adaugă automat în lista de cumpărături.

Valori nutritive

(Per porție)

272/1140

kcal / kJ
19 g

carbo-hidrați
10 g

proteine
18 g

grăsimi

Valori nutritive

(Per porție)

272/1140 kcal/kJ,

19 g carbo-hidrați,

10 g proteine,

18 g grăsimi

Ingrediente (4 porții)

90 g	caise uscate, tocate
250 g	linte spălată
1 praf	chimion măcinat
1	felie de lămâie
1	ardei gras verde mic
2 linguri	semințe prăjite de floarea-soarelui
1	cățel de usturoi
1	ardei gras galben mic
1	ceapă roșie mică
100 g	buchețele de broccoli
1	ardei gras roșu mic
50 g	brânză tare de capră

Dressing:

60 ml	ulei de măsline extravirgin
2 linguri	coriandru proaspăt, tocat mărunt
	piper negru măcinat
	sucul de la 1 lămâie
	sare

Preparare

1

Se pune lintea într-o oală mare, se acoperă cu apă și se dă în clocot, luând spuma cu eventualele impurități de la suprafață. Se adaugă usturoiul descojit, chimionul și lămâia, apoi se micșorează flacăra și se fierbe lintea molcom, până ce este fragedă.

2

Între timp, se pun toate ingredientele pentru dressing într-un castron mare și se amestecă bine.

3

Se scurge lintea, aruncând usturoiul și lămâia, și se adaugă în castronul cu dressing. Se omogenizează cu grijă.

4

Se adaugă ceapa tocată mărunt, caisele tocate, ardeii curățați de semințe și tăiați pătrățele și broccoli; se amestecă. Se presară deasupra brânza de capră și semințele de floarea-soarelui și se servește salata imediat.