kaufland.ro/retete

Prăjitură cu glazură de citrice

Cel mult 60 minute

Rafinat

Scanând codul QR, rețeta va fi accesată din mobil sau tabletă. Dai clic, și toate ingredientele se adaugă automat în lista de cumpărături.

Ingrediente (16 porții)

350 g	urdă sau ricotta
45 g	stafide aurii
3 linguri	brandy
3 linguri	griș
3	gălbenușuri
85 g	zahăr
3 linguri	zeamă de lămâie
1 fiolă	esență de vanilie
	coaja rasă de la 2 lămâi
1 lingură	unt pentru formă

Pentru decor:

2	portocale
2	mineole
1	lămâie
4 linguri	marmeladă

Preparare

1

Pui stafidele într-un castron, le stropești cu brandy și le lași să se înmoaie ½ oră. Pasezi brânza printr-o sită.

2

Mixezi gălbenușurile împreună cu zahărul până când se dizolvă. Adaugi urda, zeama de lămâie, aromele, stafidele și grișul. Omogenizezi compoziția și o torni într-o formă rotundă, cu diametrul de 20 cm, în prealabil unsă cu unt și tapetată cu hârtie de copt.

3

Coci prăjitura în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, timp de 25-30 de minute, până când se rumenește la suprafață, iar marginile i se desprind de formă. Stingi focul la cuptor, deschizi puțin ușa acestuia și lași prăjitura să se răcească în formă, în cuptorul stins, aproximativ 2 ore.

4

Cu 1 oră înainte de a aduce la masă prăjitura, o decorezi cu rondele de citrice decojite. Încălzești marmelada și ungi pasca și fructele cu un strat fin de marmeladă.