Patatas bravas

Cel mult 60 minute

Simplu

Scanând codul QR, rețeta va fi accesată din mobil sau tabletă. Dai clic, și toate ingredientele se adaugă automat în lista de cumpărături.

Valori nutritive

(Per porție)

280/1172

kcal / kJ
31 g

carbo-hidrați
6 g

proteine
15 g

grăsimi

Valori nutritive

(Per porție)

280/1172 kcal/kJ,

31 g carbo-hidrați,

6 g proteine,

15 g grăsimi

Ingrediente (4 porții)

60 ml	ulei de măsline extravirgin
2 linguri	pătrunjel proaspăt tocat
750 g	cartofi albi, curățați și tăiați în sferturi
4	căței de usturoi necurățați
	sare

Sos:

	piper negru, proaspăt măcinat
2	căței de usturoi, zdrobiți
1 lingură	ulei de măsline extravirgin
410 g	roșii cubulețe din conservă
0.5 linguriță	zahăr
1	ceapă
1 linguriță	boia dulce
	sare
0.5 linguriță	boia iute

Preparare

1

Se încinge cuptorul la 200°C. Se pune hârtie de copt într-o tavă. Se amestecă cartofii și usturoiul cu uleiul și se pun într-un strat pe tavă. Se coc 35-40 de minute sau până sunt crocanți și aurii, întorcându-i o dată.

2

În timp ce se fac cartofii, se prepară sosul. Se încinge uleiul într-o cratiță și se călesc ceapa tocată fin și usturoiul până se înmoaie. Se adaugă mirodeniile și se amestecă 1 minut, apoi se adaugă roșiile și zahărul. Se fierbe încet 20 de minute sau până se îngroașă. Se condimentează sosul cu sare și piper negru proaspăt măcinat.

3

Se sărează cartofii. Se toarnă sosul peste cartofi, apoi se presară cu pătrunjelul și se servesc fierbinți.