Pască raw vegan

Cel mult 60 minute

Simplu

Scanând codul QR, rețeta va fi accesată din mobil sau tabletă. Dai clic, și toate ingredientele se adaugă automat în lista de cumpărături.

Valori nutritive

(Per porție)

214/895

kcal / kJ
33.6 g

carbo-hidrați
4.8 g

proteine
11.8 g

grăsimi

Valori nutritive

(Per porție)

214/895 kcal/kJ,

33.6 g carbo-hidrați,

4.8 g proteine,

11.8 g grăsimi

Ingrediente (10 porții)

Pentru blat:

200 g	curmale (hidratate)
250 g	făină de ovăz

Pentru crema de brânză:

100 ml	ulei de cocos
180 g	caju hidratat
	fulgi de drojdie inactivă
50 ml	lapte de caju ambalat
10 ml	zeamă de lămâie
40 g	miere
1 linguriță	turmeric
10 ml	zeamă de portocale

Pentru decor:

30 g	merișoare
3 ciorchini	coacăze roșii
30 g	stafide

Preparare

1

Nucile de caju se spală în jet de apă puternic și se lasă în apă, la hidratat, minimum 2 ore sau peste noapte. Înainte de a fi folosite în rețetă se clătesc foarte bine în mai multe ape. Apa în care au stat la hidratat nu se folosește.

2

Curmalele se lasă la hidratat în apă tot 2 ore. Apa în care au stat la hidratat se folosește în rețetă.

3

Se mixează făina de ovăz și curmalele până se transformă totul într-un aluat lipicios.

4

Se tapetează tava cu folie alimentară de plastic.

5

Se întinde aluatul în forma de tartă cu ajutorul unei linguri, acoperind inclusiv marginile interioare ale acesteia. Se lasă în așteptare până la prepararea cremei de brânză.

6

Se mixează nucile de caju, mierea (sau siropul de agave), laptele de caju, zeama de portocale, zeama de lămâie, uleiul de cocos, fulgii de drojdie inactivă și turmericul până când compoziția devine cremoasă.

7

Crema obținută se transferă peste blat și se decorează cu stafide, merișoare și coacăze roșii proaspete.

8

Pasca se introduce în congelator cel puţin 4 ore.

9

Modalitate de păstrare: Se păstrează la congelator timp de 1 lună sau 4-5 zile în frigider.