kaufland.ro/retete
Ciorbă de miel cu sfeclă roșie
Scanând codul QR, rețeta va fi accesată din mobil sau tabletă. Dai clic, și toate ingredientele se adaugă automat în lista de cumpărături.
Ingrediente (15 porții)
| 1 kg | carne de miel cu os |
| 2 | sfecle roșii |
| 2 | morcovi |
| 2 | cepe |
| 1 | păstârnac |
| 2 | ardei grași |
| 1 | ardei iute |
| sare | |
| piper | |
| 50 ml | oțet |
| zeama de la 1 lămâie | |
| 3-4 | căței de usturoi |
Preparare
- 1
Speli carnea, o porționezi și o opărești cu oțet diluat cu apă fierbinte, cât să o acopere. Scurgi carnea și o pui la fiert în 3 litri de apă rece, cu puțină sare. Îndepărtezi spuma care se formează la început.
- 2
Când carnea este aproape fiartă, cureți legumele și, după caz, le speli. Dai sfecla pe răzătoarea mare, toci mărunt ceapa, tai în cubulețe morcovii, păstârnacul și ardeii.
- 3
Le adaugi în oala cu ciorbă împreună cu ardeiul iute netăiat, pe care îl vei scoate din ciorbă pe parcursul fierberii, dacă consideri că ciorba devine prea iute.
- 4
Sărezi și condimentezi ciorba după gust. Continui fierberea 5 minute. Aduci la masă porțiile împreună cu zeamă de lămâie și mujdei de usturoi, lăsând la alegerea mesenilor asezonarea ciorbei.
