Se încarcă lista de magazine

Se încarcă...
Nu e magazinul corect? Alege altul!
Modifică
Oferte afișate pentru

Ultimul magazin selectat
kaufland.ro/retete
Imaginea rețetei Ciolan de porc în sos de bere cu varză murată

Ciolan de porc în sos de bere cu varză murată

Mai mult de 60 minute
Rafinat
Scanând codul QR, rețeta va fi accesată din mobil sau tabletă. Dai clic, și toate ingredientele se adaugă automat în lista de cumpărături.

Valori nutritive

(Per porție)
  • 817/​3417
    kcal / kJ
  • 54 g
    carbo-hidrați
  • 54.2 g
    proteine
  • 42 g
    grăsimi
  • 4.5
    UG

Valori nutritive

(Per porție)
    817/3417 kcal/kJ, 54 g carbo-hidrați, 54.2 g proteine, 42 g grăsimi, 4.5 UG

Ingrediente (4 porții)

Pentru ciolane:

4 ciolane de porc
1 ceapă
2 linguri ulei
boia
1 foaie dafin
125 ml bere
piper
sare
agent de îngroșare negru
200 ml apă

Pentru garnitură:

1 varză murată
100 ml suc de mere
2 linguri smântână
muștar
2 mere
1/2 linguriță chimen
1 ceapă
1 lingură ulei
5 boabe ienupăr

Preparare

1

Ciolanele se clătesc cu apă rece, se usucă prin tamponare, se crestează de mai multe ori stratul de grăsime cu un cuțit ascuțit și se condimentează cu sare, piper și boia. Uleiul se încinge într-o tigaie și se prăjesc ciolanele pe toate părțile în acesta.

2

Se pun ciolanele într-o tavă. Se curăță ceapa, se taie fâșii și se adaugă cu foaia de dafin peste carne. Se adaugă 125 ml apă și se coace în cuptorul încălzit în prealabil la 200 de grade (Gaz: treapta 4, aer recirculat: 180 de grade) aprox. 60 minute. Ungeți ciolanele cu bere și întoarceți-le în acest timp.

3

Se curăță merele, se curăță ceapa și toate se taie cubulețe. Varza murată se taie fideluță și se călește cu ceapa și merele în ulei încins. Se stinge cu suc de mere și se condimentează cu chimen, boabe de ienupăr, sare și piper.

4

Se scot ciolanele din tavă, iar sosul rămas se pune într-o tigaie cu restul de apă și bere, se lasă să fiarbă și se îngroașă cu agentul de îngroșare. Se condimentează cu sare și piper.

5

Ciolanul poate fi servit cu sosul rezultat, alături de muștar și varza murată peste care se poate pune puțină smântână.


Poate ai poftă și de...