kaufland.ro/retete
Supă de păstârnac
Scanând codul QR, rețeta va fi accesată din mobil sau tabletă. Dai clic, și toate ingredientele se adaugă automat în lista de cumpărături.
Valori nutritive
(Per porție)-
355/1485kcal / kJ
-
15 gcarbo-hidrați
-
14 gproteine
-
25 ggrăsimi
Valori nutritive
(Per porție)-
355/1485 kcal/kJ,
15 g carbo-hidrați,
14 g proteine,
25 g grăsimi
Ingrediente (4 porții)
| 350 g | păstârnac |
| 120 g | păstrăv afumat |
| 200 ml | smântână, 30% grăsime |
| 1 | ceapă |
| sare | |
| piper | |
| 1 linguriță | suc de lămâie |
| 2 linguri | ierburi de grădină (pătrunjel, arpagic verde) |
| 200 g | țelină |
| 2 căței | usturoi |
| 60 g | bacon |
| 1 l | supă de legume |
| 25 g | unt |
Preparare
- 1
Păstârnacul, țelina și ceapa se curăță și se taie în cuburi mari. Cățeii de usturoi se curăță și se toacă mărunt.
- 2
Untul se topește într-o oală și se călesc în acesta cuburile de legume. Se adaugă baconul și se rumenește. Se adaugă usturoiul și se rumenește scurt. Se stinge cu supa de legume, se dă în clocot și se lasă să fiarbă, la foc mic, până se înmoaie legumele.
- 3
Se pasează supa, se adaugă smântâna și se mai dă în clocot o dată.
- 4
Apoi se condimentează cu sare, piper și suc de lămâie.
- 5
Fileul de păstrăv se rupe în bucăți mici. Supa de păstârnac se toarnă în farfurii adânci și se servește ornată cu fileul de păstrăv și ierburi.
