Salată Waldorf cu sos de Camembert
Ingrediente (4 porții)
| 200 g | brânză Camembert |
| 250 g | iaurt |
| 150 g | smântână |
| 1 linguriță | zahăr |
| 1 lingură | zeamă de lămâie |
| 1 | morcov |
| 1 linguriță | sare |
| piper negru măcinat | |
| 250 g | carne de pui fiartă |
| 2 | mere |
| câteva boabe struguri roșii | |
| 1 | rădăcină și 3 tulpini de țelină apio |
| 50 g | miez de nucă |
| 100 g | crutoane |
Util
-
Merele, țelina, apio și nucile sunt ingredientele de bază ale salatei Waldorf clasice, creată pentru prima dată la hotelul Waldorf-Astoria, din New York. În funcție de anotimp, salata poate fi îmbogățită cu magetout (mazăre verde în teci), creson sau alte legume.
Preparare
- 1
Într-un castron mare, fărâmițezi brânza cu o lingură de lemn. Cureți și razi fin morcovul.
- 2
Adaugi treptat iaurtul, smântâna, zahărul, zeama de lămâie, morcovul și piper după gust. Omogenizezi sosul și îl dai la rece.
- 3
Cureți merele și țelina. Tai în cubulețe carnea de pasăre, merele și țelina. Le amesteci cu nucile, crutoanele, tulpinile de țelină tpcate mărunt și boabele de struguri.
- 4
Torni sosul și amesteci ușor ingredientele. Servești salata cu crutoane alături, după ce ingredientele s-au înmuiat în sos.
