Pui la cuptor cu legume și orez
Valori nutritive
(Per porție)-
1250/5207kcal / kJ
-
55 gcarbo-hidrați
-
74 gproteine
-
80 ggrăsimi
Valori nutritive
(Per porție)-
1250/5207 kcal/kJ,
55 g carbo-hidrați,
74 g proteine,
80 g grăsimi
Ingrediente (4 porții)
Pentru pui:
| 4 | pulpe de pui |
| 4 linguri | ulei de floarea soarelui |
| 2 linguri | boia dulce |
| 1 linguriță | usturoi granulat |
| 1 linguriță | sare |
| 0.5 lnguriță | piper |
Pentru sos:
| 2 | cepe mici |
| 2 linguri | ulei de floarea soarelui |
| 1 linguriță | unt |
| 400 ml | smântâna lichidă/lapte |
| 100 ml | stock de legume |
| 140 g | porumb (din conservă) |
| 200 g | mazăre congelată |
| sare | |
| piper |
Pentru orez:
| 200 g | orez basmati K-Classic |
| sare | |
| 3 tulpini | tulpini de cimbru |
Util
-
Dacă nu dorești să folosești cuptorul, poți să scoți osul din pulpele de pui și să prăjești carnea într-o tigaie. Această metodă este bună pentru a obține 1-2 porții.
Preparare
- 1
Preîncălzește cuptorul pentru pui (temperatură superioară/inferioară: 200 °C/aer circulant: 175 °C). Se clătesc pulpele de pui în apă rece, se usucă și se așază într-o caserolă. Se amestecă uleiul cu condimentele și se adaugă la carne. Pulpele de pui se lasă la cuptor pe raftul din mijloc timp de aproximativ 40 de minute.
- 2
Între timp, se curăță și se toacă mărunt ceapa pentru sos. Se încălzesc uleiul și untul într-o oală la foc mediu. Cubulețele de ceapă se caramelizează prin amestecare timp de aproximativ 5 minute. Se toarnă smântâna și stockul de legume și se fierb până când nivelul ajunge la jumătate. Se adaugă porumbul și mazărea, se lasă să fiarbă puțin și se asezonează cu sare și piper.
- 3
Se fierbe orezul în apă ușor sărată, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Se spală cimbrul, se usucă și se îndepărtează frunzele. Apoi se poate servi puiul la cuptor cu legume în smântână, orez și cimbru proaspăt.
