Prăjitură cu miere

1

Încălzește ușor într-o oală mierea, zahărul nerafinat din trestie, mirodeniile şi coaja de portocală şi amestecă până când zahărul s-a topit complet.

2

Lasă amestecul cu miere să se răcească la temperatura camerei.

3

Într-un castron mare, amestecă făina cu cele două sortimente de migdale, cu sare şi cu praful de copt cu cremă de tartar.

4

Frământă amestecul cu miere cu cel de făină până obţii un aluat omogen.

5

Modelează aluatul sub formă de bilă şi lasă-l să se odihnească cca. 30 de minute în frigider.

6

Preîncălzește cuptorul la 180°C.

7

Pe o suprafaţă de lucru pe care ai presărat făină, întinde aluatul la o grosime de cca. ½ de centimetru şi decupează forme şi figuri.

8

Aşază-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt şi coace-le timp de cca. 10 minute, pe şina centrală.

9

După ce se răcesc, ornează prăjiturile cu miere cu glazură de zahăr.