Se încarcă lista de magazine

Se încarcă...
Nu e magazinul corect? Alege altul!
Modifică
Oferte afișate pentru

Ultimul magazin selectat
kaufland.ro/retete
Imaginea rețetei Platou de sărbătoare
© Redacția Kaufland

Platou de sărbătoare

Mai mult de 60 minute
Rafinat
Scanând codul QR, rețeta va fi accesată din mobil sau tabletă. Dai clic, și toate ingredientele se adaugă automat în lista de cumpărături.

Valori nutritive

(Per porție)
  • 700/​2935
    kcal / kJ
  • 26 g
    carbo-hidrați
  • 51 g
    proteine
  • 43 g
    grăsimi
  • 2
    UG

Valori nutritive

(Per porție)
    700/2935 kcal/kJ, 26 g carbo-hidrați, 51 g proteine, 43 g grăsimi, 2 UG

Ingrediente (8 porții)

Pentru fileuri:

600 g file de vițel
600 g file de porc
600 g file din piept de pui
1 bucată ghimbir (cca 1,5 cm)
1 cățel usturoi
75 ml sos de soia
3 linguri sake
3 lingurițe ulei de arahide
3 lingurițe zahăr brun
1 teacă ardei chili roșu
6 linguri ulei de susan
1 lingură muștar dulce
3 lingurițe muștar iute
2 linguri amestec de ierburi aromatice
3 linguri ulei de floarea soarelui
sare, piper proaspăt măcinat

Pentru tipuri de unt:

100 g sfeclă roșie (ambalată în vid)
240 g unt cu sare de mare
1 linguriță pastă/praf de curry
0.5 linguriță condiment pentru turtă dulce
sare, piper mozaic proaspăt măcinat
1 baghetă
150 g brânză

În plus:

3 pungi frigorifice

Preparare

1

Se spală fileurile, se tamponează și se taie în bucăți.

2

Pentru marinata Teriyaki, se curăță ghimbirul și se rade. Apoi se curăță de coajă usturoiul și se zdrobește.

3

Se amestecă ghimbir, usturoi, sos de soia, sake, ulei de arahide și zahăr, se dă amestecul în fiert pentru puțin timp și se lasă la răcit.

4

Pentru marinata de chili, se înjumătățește teaca de chili și, apoi, se curăță, se spală și se taie cubulețe fine. La final, se amestecă cu ulei de susan.

5

Pentru marinata de muștar, se amestecă muștarul cu ierburile aromate și cu uleiul de floarea soarelui.

6

Adaugă 1/3 din bucățile file cu o marinată într-o pungă frigorifică, amestecă bine și las-o timp de aproximativ 1 oră la marinat.

7

Pentru variantele de unt, taie sfecla roșie în cubulețe fine și tamponeaz-o.

8

Bate untul până se obține o spumă și împarte-o în 3 porții.

9

O porție se amestecă cu sfeclă roșie, una cu pastă de curry, iar porția rămasă se amestecă cu condiment pentru turtă dulce și piper, iar variantele de unt se asezonează cu piper.

10

Se lasă bucățile file eventual să se scurgă, se condimentează cu sare și piper și se prăjesc pe grătar.

11

Bagheta se taie felii și se prăjește pe grătar. Felli se ung cu variante de unt, se așază peste acestea bucățile de file, se presară brânză pe deasupra, se coc în grătar și se servesc.


Poate ai poftă și de...