Se încarcă lista de magazine

Se încarcă...
Nu e magazinul corect? Alege altul!
Modifică
Oferte afișate pentru

Ultimul magazin selectat
kaufland.ro/retete

Penne aurii cu telemea de vacă

Cel mult 30 minute
Simplu
Scanând codul QR, rețeta va fi accesată din mobil sau tabletă. Dai clic, și toate ingredientele se adaugă automat în lista de cumpărături.

Ingrediente (4 porții)

1 buchețel fire de șofran
100 ml vin alb sec
400 g penne
30 g semințe de pin
1 lingură ulei de măsline extravirgin
1 bulb fenicul
2 căței de usturoi zdrobiți
55 g măsline negre (fără sâmburi)
1 lingură capere
1 lingură maghiran proaspăt tocat
170 g telemea de vacă
sare și piper
fire de maghiran proaspăt, pentru ornat

Preparare

    1

Se mărunțesc firele de șofran într-un castronel. Se încălzește vinul într-o tigaie mare de teflon, până ies vapori, apoi se toarnă peste șofran şi se lasă la infuzat. Se șterge tigaia cu un șervet de hârtie şi se lasă deoparte.

    2

Se fierb pennele într-o cratiță mare cu apă clocotită, conform instrucțiunilor de pe pachet.

    3

Între timp, se prăjesc semințele de pin în tigaie, la foc potrivit, 2–3 minute, amestecând constant, până devin aurii. După ce sunt gata, se pun într-un castron.

    4

Se încinge uleiul în tigaie la foc potrivit și se prăjește feniculul tăiat felii foarte subțiri până se înmoaie. Se adaugă usturoiul și se lasă la prăjit 1 minut, amestecând bine, apoi se adaugă măslinele, caperele scurse și maghiranul tocat.

    5

Se adaugă telemeaua și vinul infuzat cu șofran, sare și piper după gust și se încălzește încet, amestecând din când în când, până când brânza s-a topit, obținându-se un sos.

    6

Se scurg pennele într-o strecurătoare, apoi se adaugă în tigaie. Se amestecă încet pastele cu sosul. Se pun pe farfurii, se presară semințele de pin prăjite și se ornează cu fire de maghiran proaspăt.

    7

Se servește imediat, alături de o salată verde.