Se încarcă lista de magazine

Se încarcă...
Nu e magazinul corect? Alege altul!
Modifică
Oferte afișate pentru

Ultimul magazin selectat
kaufland.ro/retete

Patatas bravas cu salsa și aioli

Cel mult 60 minute
Simplu
Scanând codul QR, rețeta va fi accesată din mobil sau tabletă. Dai clic, și toate ingredientele se adaugă automat în lista de cumpărături.

Valori nutritive

(Per porție)
  • 727.3/​3043.02
    kcal / kJ
  • 56.4 g
    carbo-hidrați
  • 8.2 g
    proteine
  • 51.7 g
    grăsimi
  • 4.7
    UG

Valori nutritive

(Per porție)
    727.3/3043.02 kcal/kJ, 56.4 g carbo-hidrați, 8.2 g proteine, 51.7 g grăsimi, 4.7 UG

Ingrediente (2 porții)

Pentru patatas bravas

600 g cartofi mici
2 linguri ulei de măsline
sare de mare

Pentru salsa

1 ardei gras roșu
1 ceapă
1 cățel de usturoi
200 g roșii ciorchine
1 ardei chili roşu
1/2 linguriță boia afumată
3 linguri ulei de măsline
sare de mare
piper

Altele

100 g sos aioli

Util

  • Cartofii se fierb neapărat în coajă, pentru că așa au un gust mai intens.


Preparare

    1

Pentru patatas bravas, se spală bine cartofii și se fierb în coajă, într-o oală, aprox. 10 minute. În final, se strecoară și se lasă să se răcească.

    2

Între timp, se spală și se usucă prin tamponare ardeiul gras pentru salsa, i se scot semințele și se taie cubulețe. Se curăță ceapa și usturoiul și se taie cubulețe. Roșiile ciorchine se spală, se usucă prin tamponare, se rup de pe ciorchine și se taie în sferturi. Se spală ardeiul chili, se usucă prin tamponare, se taie în jumătate pe lungime, se scot semințele și se taie cubulețe.

    3

Se încinge uleiul de măsline într-o tigaie și se călesc în acesta ceapa, usturoiul, ardeiul chili și ardeiul gras, aprox. 2 minute, la foc mare. Se adaugă boiaua și roșiile, se condimentează cu sare și piper și se mai călesc aprox. 2 minute. Se toarnă legumele călite într-o oală mare și se mixează fin cu un mixer vertical.

    4

Se taie cartofii răciți în sferturi. Se încinge uleiul de măsline într-o tigaie și se rumenesc uniform în acesta cartofii timp de aprox. 5 minute, întorcându-i regulat. Patatas bravas se condimentează cu sare și se servesc cu salsa și sos aioli.


Vezi cum se face