Paste cannelloni de post
Ingrediente (6 porții)
| 750 g | cannelloni |
| 500 g | spanac verde |
| 50 g | brânză tofu |
| 15 | roșii |
| 4-5 linguri | ulei măsline |
| 2 linguri | oțet balsamic |
| 5 linguri | bulion |
| 3 linguri | miere |
| 4 | căței de usturoi |
| 0.5 | țelină |
| sare | |
| piper |
Preparare
- 1
Se pune apă cu sare la fiert. Când dă în clocot, se adaugă cannelloni și se fierb timp de 3 minute în apă cu sare. După aceea se scurg de apă, se stropesc cu ulei de măsline pentru a nu se lipi și se lasă să se răcească puțin.
- 2
Se spală frunzele de spanac. Într-o tigaie se încinge o lingură de ulei de măsline. Se adaugă spanacul, se stropește cu oțet și se călește la foc iute câteva minute. Se toarnă bulionul și un pahar de apă. Se lasă să fiarbă 10 minute. Se presară usturoi pisat. La final se adaugă sare, piper și 1 lingură de miere. Se umplu cannelloni cu acest amestec.
- 3
Se unge un vas termorezistent cu ulei și se așază cannelloni.
- 4
Se prepară sosul de roșii: se fierb roșiile, se curăță de pielițe, se mixează într-un blender, se omogenizează cu puțin ulei de măsline, 2 linguri de miere, sare și piper și se toarnă peste cannelloni, acoperindu-le complet. Deasupra pentru gratinare se rade brânză tofu și țelină.
- 5
Se coc 25 minute.
