Paste Bolognese | Ieftin și Bun
Ingrediente (4 porții)
| 3 linguri | ulei de măsline |
| 500 g | carne de vită |
| 1 lingură | sare |
| 500 g | spaghete |
| parmezan | |
| 3 grăunți | usturoi |
| 2 buc | morcovi |
| cimbru uscat | |
| 700 ml | pastă de tomate |
| busuioc uscat | |
| 2 buc | cepe |
| oregano uscat |
Preparare
- 1
Pregătim mai întâi sosul ragu. Tocăm mărunt ceapa, morcovul și usturoiul.
- 2
Călim ceapa în 3 linguri de ulei de măsline, până când începe să se înmoaie. Adăugăm apoi usturoiul și morcovul, împreună cu 100 ml de apă.
- 3
Punem un capac și lăsăm legumele să se înăbușe până când se înmoaie morcovii.
- 4
Adăugăm carnea de vită și o călim împreună cu legumele, amestecând des, până când scade și și-a schimbat culoarea.
- 5
Peste carne punem passata de roșii și condimentele. Adăugăm 200 ml apă.
- 6
Lăsăm sosul să fiarbă timp de o oră și jumătate, amestecând din când în când și adăugând apă atunci când scade.
- 7
La final gustăm și mai adăugăm sare, dacă este nevoie.
- 8
Fierbem pastele al dente, conform instrucțiunilor de pe ambalaj, și le amestecăm cu sosul.
- 9
Dacă dorim, putem rade și parmezan în farfurie.