Se încarcă lista de magazine

Se încarcă...
Nu e magazinul corect? Alege altul!
Modifică
Oferte afișate pentru

Ultimul magazin selectat
kaufland.ro/retete
Imaginea rețetei Miel cu caise și cușcuș

Miel cu caise și cușcuș

Mai mult de 60 minute
Simplu
Scanând codul QR, rețeta va fi accesată din mobil sau tabletă. Dai clic, și toate ingredientele se adaugă automat în lista de cumpărături.

Valori nutritive

(Per porție)
  • 580/​2426
    kcal / kJ
  • 76 g
    carbo-hidrați
  • 37 g
    proteine
  • 12 g
    grăsimi

Valori nutritive

(Per porție)
    580/2426 kcal/kJ, 76 g carbo-hidrați, 37 g proteine, 12 g grăsimi

Ingrediente (4 porții)

450 g carne de miel slabă fără os, tăiată în bucăți
340 g ciuperci tăiate felii
1 ceapă tăiată felii subțiri
2 foi de dafin
2 cimbru proaspăt
2 căței de usturoi zdrobiți
2 morcovi tăiați felii
2 tije de țelină tăiate felii
1 praf nucșoară proaspăt rasă
500 ml bere
1 conservă de roșii tăiate, circa 400 g
150 ml supă de pui
150 g caise uscate tăiate în jumătăți
2 linguri pătrunjel tocat, pentru ornat
sare
piper

Cușcuș cu mentă și varză:

750 ml supă de legume
450 g varză verde, cum este varza creață, tocată subțire
340 g cușcuș
4 linguri mentă proaspătă tocată

Preparare

1

Carnea de miel cu ciupercile și ceapa se pun într-un castron. Se leagă foile de dafin cu cimbrul într-un buchet garni și se pun în castron cu usturoiul, morcovii, țelina și nucșoara. Se toarnă berea și se amestecă bine, apoi se acoperă și se lasă la marinat în frigider, 12 ore.

2

Se încălzește cuptorul la 160°C (poziția 3). Carnea de miel, ciupercile și ingredientele aromate se pun într-o tavă mare și se toarnă supa deasupra. Se adaugă roșiile cu sucul lor și bulionul. Se acoperă și se pun la cuptor 2 ore.

3

Se scoate buchetul garni și se aruncă. Se adaugă caisele și se pune din nou tava în cuptor pentru încă 30 de minute.

4

Chiar înainte de a fi gata mâncarea, se prepară cușcușul. Se pune supa de legume la fiert într-o cratiță mare. Când clocotește se adaugă varza și se pune din nou la fiert. Când clocotește se ia de pe foc și imediat se adaugă cușcușul și menta. Se amestecă o dată, apoi se acoperă cratița și se lasă, jos de pe foc, circa 5 minute sau până când cușcușul a absorbit toată supa. Cu o furculiță se afânează cușcușul.

5

Se împarte cușcușul în 4 castroane și se pune tocănița de miel deasupra. Se presară apoi pătrunjel și se servește imediat.


Poate ai poftă și de...