kaufland.ro/retete

Kimchi rapid

Cel mult 30 minute

Simplu

Scanând codul QR, rețeta va fi accesată din mobil sau tabletă. Dai clic, și toate ingredientele se adaugă automat în lista de cumpărături.

Ingrediente (8 porții)

1.5 kg	varză chinezească
300 g	sare de mare
1	ceapă
4 căței de	usturoi
50 g	ghimbir
2	ardei iute
4 linguri	oțet de orez
2 linguri	făină de orez
100 g	ridiche
150 g	morcovi
1 linigură	zahăr brun
2 linguri	sos de soia
2	ceapă de primăvară

Preparare

1

Se clătește 1 borcan mare (aproximativ 3,5 litri) cu apă fierbinte clocotită. Spălați varza, scurgeți-o, îndepărtați tulpina și desprinde-ți fiecare frunză.

2

Fierbeți 5 litri de apă cu sare de mare. Adăugați varza chinezească în apă sărată timp de 5 minute, scurgeți, clătiți cu apă rece și uscați.

3

Spălați și scurgeți ceapa verde, ridichea și morcovii. Tăiați ceapa de primăvară în inele, decojiți ridichea și morcovii grosier.

4

Se amestecă varza chinezească cu pasta de condimente, zahărul crud din trestie de zahăr și sosul de soia. Pliați în ceapa de primăvară și legumele rase, frământați timp de 2 până la 3 minute, turnați în borcan și lăsați să se infuzeze peste noapte într-un loc întunecat la temperatura camerei.

5

Serviți Kimchi cu alimente coreene sau puneți într-un castron.