Gofre de mălai cu pastă de zmeură
Valori nutritive
(Per porție)-
420/1758kcal / kJ
-
44 gcarbo-hidrați
-
13 gproteine
-
21 ggrăsimi
Valori nutritive
(Per porție)-
420/1758 kcal/kJ,
44 g carbo-hidrați,
13 g proteine,
21 g grăsimi
Ingrediente (2 porții)
Pentru gofre:
| 80 g | mălai |
| 2 | ouă |
| 100 g | chefir |
| 1 praf | scorțișoară măcinată |
| 1 praf | anason măcinat |
| 0.5 | lămâie netratată |
| 1 lingură | zahăr vanilat |
| 1 lingură | zahăr brut din trestie de zahăr |
| 30 g | unt sau ulei de cocos bio |
| 1 praf | sare |
Pentru pasta de zmeură:
| 100 g | zmeură |
| 1 lingură | zahăr pudră |
Util
-
Punem pariu că aroma gofrelor dulci te va ademeni să te dai jos din pat? Chiar și dacă ai restricții la gluten sau la zahăr, poți savura acest mic dejun, căci mălaiul nu conține gluten, iar zahărul din compoziția sa se absoarbe lent în sânge. AVANTAJE: Zmeura nu este doar cea mai dulce, ci și cea mai sănătoasă. Deoarece conține nenumărate substanțe fitochimice și minerale, precum și vitamine B, A și C, ea ar trebui să fie nelipsită din meniul persoanelor convalescente, al celor suferinzi de afecțiuni cardiace și circulatorii, precum și al celor care suferă de epuizare.
Preparare
- 1
Pentru pasta de zmeură, se spală fructele și se usucă. Se mixează împreună cu zahărul pudră, până când rezultă o pastă omogenă.
- 2
Pentru gofre, se toarnă mălaiul într-un castron. Se separă albușurile de gălbenușuri. Se freacă gălbenușurile cu chefirul, scorțișoara și anasonul; se adaugă la mălai.
- 3
Se spală lămâia cu apă fierbinte, se usucă și se rade coaja. Se adaugă coaja de lămâie, zahărul vanilat și zahărul la aluat.
- 4
Se topește untul la foc mediu, se lasă puțin la răcorit și se adaugă la aluat. Se bat albușurile cu sarea și se adaugă la aluat.
- 5
Se încinge aparatul pentru gofre. Dacă nu este antiaderent, se unge cu puțin unt. Se pun 3-4 linguri de aluat în centru și se închide aparatul. Se coace fiecare gofră circa 5 minute sau conform instrucțiunilor, până când este rumen-aurie.
- 6
Se împart gofrele pe farfurii, se ung cu pastă de zmeură și se servesc cât sunt calde.
