Frozen yogurt cu zmeură
Valori nutritive
(Per porție)-
140/586kcal / kJ
-
19 gcarbo-hidrați
-
5 gproteine
-
6 ggrăsimi
Valori nutritive
(Per porție)-
140/586 kcal/kJ,
19 g carbo-hidrați,
5 g proteine,
6 g grăsimi
Ingrediente (8 porții)
| 500 g | zmeură |
| 4 linguri | gem de zmeură fără sâmburi |
| 2 linguri | apă de trandafiri |
| 2 linguri | cremă de cassis (opțional) |
| 500 g | iaurt |
| 3 linguri | zahăr pudră |
Pentru decor:
| zmeură | |
| frunze proaspete de mentă |
Util
-
Frozen yogurt este un desert congelat, preparat din iaurt ori produse lactate similare. Seamănă cu înghețata, dar conține mai puține grăsimi. Această variantă, aromată exotic, are un conținut mic de zahăr.
Preparare
- 1
Se pune zmeura într-o cratiță și se adaugă gemul de zmeură. Se încălzesc la foc mic timp de 5 minute sau până când zmeura se înmoaie, amestecând ocazional.
- 2
Se presează zmeura și sucul ei printr-o sită fină de nylon, într-un castron; se aruncă sâmburii rămași în sită. Se adaugă apa de trandafiri și crema de cassis, dacă se folosește. Se incorporează iaurtul și se amestecă bine. Se gustă mixtura și se îndulcește cu zahăr pudră.
- 3
Se toarnă mixtura într-un aparat de făcut înghețată și se îngheață conform instrucțiunilor fabricantului. Când se obține un amestec înghețat, moale și cremos, se toarnă într-un container rigid, pentru congelator, și se congelează amestecul 1 oră. În lipsa unui aparat de înghețată, se toarnă mixtura direct în container și se congelează 1 oră sau până când se întărește la margini. Se bate până ce mixtura este omogenă, apoi se repune în congelator. Se congelează 30 de minute, apoi se bate din nou. Se repetă succesiunea congelare-batere până ce mixtura este moale și omogenă, după care se congelează încă cel puțin 1 oră.
- 4
Dacă a stat în congelator mai mult de 1 oră, se transferă frozen yogurt în frigider, pentru 20 de minute, înainte de a-l servi, ca să se înmoaie puțin. Se decorează cu zmeură și mentă, dacă se dorește.
