Se încarcă lista de magazine

Se încarcă...
Nu e magazinul corect? Alege altul!
Modifică
Oferte afișate pentru

Ultimul magazin selectat
kaufland.ro/retete
Imaginea rețetei Fondue de sărbătoare
© Redacția Kaufland

Fondue de sărbătoare

Cel mult 60 minute
Rafinat
Scanând codul QR, rețeta va fi accesată din mobil sau tabletă. Dai clic, și toate ingredientele se adaugă automat în lista de cumpărături.

Valori nutritive

(Per porție)
  • 647/​2707
    kcal / kJ
  • 24 g
    carbo-hidrați
  • 32 g
    proteine
  • 44 g
    grăsimi
  • 2
    UG

Valori nutritive

(Per porție)
    647/2707 kcal/kJ, 24 g carbo-hidrați, 32 g proteine, 44 g grăsimi, 2 UG

Ingrediente (8 porții)

Pentru fondue:

1.2 kg file de pește congelat (creveți, file de somon, ton)
1 lămâie
1 zucchini/dovlecel mic
200 g țelină
300 ml vin alb
700 ml supă de pește

Pentru garnituri:

75 ml smântână
25 g brânză rasă
1 lingură mărar tocat
2 cepe
1 lingură ulei vegetal
1 linguriță zahăr
50 ml vin roșu
160 g unt
sare
piper proaspăt măcinat
2 căței usturoi
6 linguri maioneză
miezul de la 1 păstaie de vanilie
1 baghetă, cca 300 g

Preparare

1

Pentru fondue, se dezgheață peștele, se spală și se tamponează.

2

Se taie lămâia în felii subțiri, se curăță de coajă și se spală zucchini și țelina.

3

Zucchini se taie rondele, iar țelina se taie în bucăți lungi.

4

Se lasă măslinele la scurs.

5

Se înfig alternativ peștele, lămâia și legumele alternativ în furculițele de fondue.

6

Se adaugă vin roșu și supă într-un vas de fondue și se încinge.

7

Pentru garnituri, se aduce smântâna la fierbere, se amestecă brânză și mărar în aceasta și se pune deoparte.

8

Se curăță ceapa, se taie cubulețe și se sotează în ulei încins timp de aprox. 2-3 minute.

9

Se presară zahăr peste ceapă, se lasă să se caramelizeze ușor, se dizolvă cu vin roșu, se fierbe până se obține un sirop și se lasă să se răcească.

10

Untul se bate până se obține o spumă, se înjumătățește, o jumătate amestecându-se cu smântână cu brânză, iar cealaltă jumătate cu ceapă.

11

Se asezonează variantele de unt cu sare și piper.

12

Se curăță de coajă usturoiul, se zdrobește, se amestecă cu maioneză și pulpă de vanilie și se condimentează cu sare și piper.

13

Pâinea se taie felii.

14

Țepușele fondue se lasă timp de aprox. 5-8 minute în sosul de vin fierbinte, se condimentează cu sare și piper și se servesc cu sosuri și pâine.


Poate ai poftă și de...