Cotlet de porc cu varză Pac Choi în stil chinezesc
Ingrediente (5 porții)
| 5 buc | cotlet de porc |
| varză chinezească Pac Choi | |
| ceapă verde | |
| ceapă șalotă | |
| usturoi | |
| amidon | |
| sos de soia | |
| sos Teriyaki | |
| chili | |
| ulei de susan | |
| fulgi de ceapă prăjită |
Preparare
- 1
Spălăm varza Pac Choi frunză cu frunză, o uscăm puțin și o punem la blanșat: o opărim într-o tigaie cu apă fierbinte aproximativ 20 de secunde, după care o scufundăm în apă cu gheață pentru a rămâne crocantă;
- 2
Separat, batem cotletul de porc pe toată suprafața pentru a-l frăgezi, îl dăm prin amidon și-l punem deoparte;
- 3
Mărunțim ceapa șalotă, usturoiul și ceapa verde și le tragem la tigaie împreună cu foarte puțin ulei de susan și cu frunzele de Pac Choi. Peste ele adăugam sosul de soia, sosul teriyaki și bucățile de chilli. La urmă punem peste ele fulgii de ceapă;
- 4
Frigem cotletul de porc pe ambele părți cu foarte puțin ulei într-o tigaie încinsă, pentru aproximativ 2 minute și apoi îl tăiem în felii subțiri;
- 5
Punem feliile de cotlet peste varza Pac Choi gătită separat la punctul 3 și amestecăm bine totul în tigie pentru a se pătrunde gusturile.
- 6
Pentru și mai multă inspirație în bucătărie, rețete simple, rapide și delicioase, intrați <HTTPS target="https://www.youtube.com/@Retete.Simple_AdiHadean">aici </HTTPS>