Se încarcă lista de magazine

Se încarcă...
Oferte afișate pentru

Ultimul magazin selectat
kaufland.ro/retete

Chuck eye steak cu glazură de trufe

Cel mult 60 minute
Rafinat
Scanând codul QR, rețeta va fi accesată din mobil sau tabletă. Dai clic, și toate ingredientele se adaugă automat în lista de cumpărături.

Ingrediente (2 Porție)

400 g Chuck-Eye Steak K-Favourites
300 g cartofi noi
100 g unt
10 g pastă de trufe
20 g parmezan ras
1.5 căței de ustoroi
1 lămâie mică
20 ml ulei de măsline
100 ml apă
pătrunjel
tarhon
sare
piper

Preparare

    1

Carnea, la temperatura camerei se masează cu putin ulei de măsline, sare și piper pe ambele părți. Într-o tigaie, de preferat de fontă, se rumenește carnea pe ambele părți, aproximativ 4 minute, la foc mediu. În ultimul minut, se adaugă în tigaie untul și tarhonul și cu ajutorul unei linguri de lemn se stropește uniform carnea cu sosul care s-a format în tigaie.

    2

Carnea se ia de pe foc și se lasă la odihnit pentru 10 minute. În acest timp, se prepară glazura de trufe și se pune apă la fiert pentru a blanșa cartofii, curațati și taiați în sferturi (dacă sunt mici, chiar în jumătăți).

    3

Sosul se asamblează într-un castron, unde se adaugă maioneza, pasta de trufe si usturoiul pisat si se amestecă, de mână, cu ajutorul unei furculițe, până textura acestuia devine omogenă. Pentru un gust deosebit, se toară deasupra fripturii.

    4

Cartofii tăiați se fierb pentru 10 minute în apă cu sare, apoi se trag în tigaie, în ulei de măsline, până se rumenesc.

    5

Se servesc alături de friptura de vită glazurată cu sos de trufe.