Se încarcă lista de magazine

Se încarcă...
Nu e magazinul corect? Alege altul!
Modifică
Oferte afișate pentru

Ultimul magazin selectat
kaufland.ro/retete
Imaginea rețetei Cevapcici cu ajvar

Cevapcici cu ajvar

Mai mult de 60 minute
Rafinat
Scanând codul QR, rețeta va fi accesată din mobil sau tabletă. Dai clic, și toate ingredientele se adaugă automat în lista de cumpărături.

Valori nutritive

(Per porție)
  • 538/​2253
    kcal / kJ
  • 47 g
    carbo-hidrați
  • 13 g
    proteine
  • 32 g
    grăsimi
  • 4
    UG

Valori nutritive

(Per porție)
    538/2253 kcal/kJ, 47 g carbo-hidrați, 13 g proteine, 32 g grăsimi, 4 UG

Ingrediente (2 porții)

1 vânătă
800 g ardei capia
3 căței de usturoi
4 lingurițe ulei de măsline
1 ardei chili
5 linguri oțet de vin alb
2.5 linguri zahăr
200 g fasole albă (din conservă)
200 g castravete de salată
200 g roșii cherry
4 tulpini mărar
2 tulpini pătrunjel
1 ceapă roșie
250 g carne tocată de vită
3 linguri făină
sare
piper

Util

  • Pentru rețetă este necesar aprox. 1/3 din ajvar (sos picant de ardei copt). De aceea, umple borcane curate cu aprox. 2/3 din pastă. Închise bine, ținute la rece și întuneric, ajvarul se poate păstra minim 2 luni.


Preparare

1

Vânăta se curăță și se spală. Ardeii capia se taie pe jumătate, se curăță și se spală. Se curăță 2 căței de usturoi și se taie în bucăți mari. Se încing 100 ml de ulei într-o cratiță de cuptor și se prăjesc legumele în aceasta, întorcându-le de pe o parte pe alta, aproximativ 10 minute. Ardeiul chili se taie pe jumătate, se scot codița și semințele și se taie fin. Se condimentează cu sare și piper, se adaugă oțetul, 50 ml de apă, 2 linguri zahăr și chili, se amestecă și se coace în cuptorul pre-încins (aragaz electric: 220°C / aer de circulație: 200°C) aproximativ 1 oră și 30 de minute. Se scoate cratița cu atenție din cuptor, se pasează amestecul și se lasă să se răcească.

2

Între timp, pentru salată se toarnă fasolea într-o sită, se clătește cu apă rece și se lasă să se scurgă. Castravetele se spală, se lasă să se scurgă, se taie în sferturi și în felii subțiri. Roșiile se spală și se taie pe jumătate. Mărarul se spală și se usucă prin scuturare, i se rup vârfurile și se toacă mărunt, cu excepția câtorva, pentru decor. Fasolea se amestecă cu castravetele, mărarul, roșiile, 1 linguriță de ulei, 4 linguri de oțet și 1 linguriță zahăr. Se condimentează cu sare și piper, apoi se pune la rece, cu capacul deasupra.

3

Pătrunjelul se spală și se usucă prin scuturare, i se rup frunzulițele și se toacă. Ceapa se curăță și se taie cubulețe. Usturoiul se curăță și se toacă mărunt. Ambele se călesc într-o linguriță de ulei și se amestecă într-un castron cu carnea tocată, pesmetul și pătrunjelul. Se condimentează cu sare și piper. Din amestec se formează aproximativ 8 chiftele de aceeași mărime. Se încinge 1 linguriță de ulei într-o tigaie, se prăjesc chiftelele în aceasta aproximativ 4 minute, întorcându-le uneori.

4

Cevapcici se așază în farfurie cu ajvar și salată. Salata se decorează cu restul de mărar.


Poate ai poftă și de...