Cannelloni cu ricotta și carne de pui | Adi Hădean

1

Fierbem foile de lasagna într-o oală cu apă și sare până se înmoaie puțin;

2

Într-o cratiță punem carnea de pui cu ulei de măsline și o lăsăm până când se rumenește, apoi o scoatem pentru ca în locul ei să călim o ceapă albă mărunțită, un ardei gras și un morcov ras;

3

Adăugăm carnea înapoi în cratiță peste amestecul de legume, opțional condimentăm cu sare, piper, ienibahar sau nucșoară și le lăsăm să fiarbă împreună pe foc;

4

După ce amestecul de carne cu legume s-a răcit, adăugăm ricotta și amestecăm bine până la omogenizare, pentru a obține o pastă groasă care va fi umplutura pentru cannelloni;

5

Formăm rulouri cu foile de lasagna și umplutura de carne cu ricotta;

6

Pregătim separat un sos format din roșii din conservă, pastă de tomate, ulei de măsline, sare, piper, un cățel de usturoi tăiat mărunt;

7

Așezăm cannelloni într-o tavă, le acoperim cu sosul pregătit la pasul anterior și cu brânză rasă;

8

Lăsăm tava la cuptor pentru aproximativ 10-15 minute.