Calamari Nduja

1

Pregătirea ingredientelor: Adunați 100 g de cârnați andouille și un calamar. Îndepărtați învelișul de la cârnați și tăiați calamarul în pătrățele mici. De asemenea, pregătiți jumătate de legătură de pătrunjel proaspăt și doi căței de usturoi, zdrobiți.

2

Gătirea calamarului: Incălziți o tigaie cu 3-4 linguri de ulei de măsline. Prăjiți scurt calamarul până când capătă puțină culoare, dar nu trebuie să fie complet maro. Apoi scoateți calamarul din tigaie.

3

Gătirea cârnaților: În aceeași tigaie, adăugați cârnații tocați. Gătiți timp de aproximativ 2 minute. Dacă preferați mâncarea mai puțin picantă, puteți reduce cantitatea de cârnați andouille sau puteți înlocui cu sos de roșii.

4

Adăugați usturoiul și deglazați: Adăugați usturoiul zdrobit în tigaie. Deglazați tigaia cu aproximativ 30 ml de vin alb preferabil sec. Lăsați alcoolul să se evapore.

5

Combinarea calamarului cu cârnații: Puneți calamarul înapoi în tigaie cu cârnații și usturoiul. Amestecați amestecul de două sau trei ori.

6

Finalizare cu unt și pătrunjel: Închideți căldura și adăugați patru cuburi de unt rece, amestecând tigaia până când untul se topește și sosul devine mai cremos. În cele din urmă, adăugați pătrunjelul tocat, amestecați bine și garnisiți cu un pic mai mult pătrunjel deasupra înainte de servire.Vezi rețeta și în aplicația FoodFix, de unde îți comanzi rapid ingredientele de la Kaufland, cu livrare prin Wolt.