kaufland.ro/retete

Budincă kheer

Cel mult 60 minute

Simplu

Scanând codul QR, rețeta va fi accesată din mobil sau tabletă. Dai clic, și toate ingredientele se adaugă automat în lista de cumpărături.

Valori nutritive

(Per porție)

324/1355

kcal / kJ
40 g

carbo-hidrați
11 g

proteine
14 g

grăsimi

Valori nutritive

(Per porție)

324/1355 kcal/kJ,

40 g carbo-hidrați,

11 g proteine,

14 g grăsimi

Ingrediente (4 porții)

1 litru	lapte
4 linguri	zahăr tos extrafin
1	baton de scorțișoară
3	cuișoare
55 g	orez
5	păstăi de cardamom, strivite
25 g	stafide galbene sultana
30 g	boabe de fistic
	un vârf de firișoare de șofran

Preparare

1

Se încinge cuptorul din vreme la 180ºC/treapta 4. Se răsfiră firișoarele de șofran pe o tavă a cuptorului și se usucă în interiorul acestuia 1-2 minute.

2

Se toarnă laptele într-o cratiță încăpătoare și se fărâmițează în el șofranul. Se adaugă orezul, zahărul și toate mirodeniile. Se dă laptele într-un clocot, apoi se reduce focul, încât flacăra să fie foarte mică. Se fierbe compoziția, amestecând la intervale regulate, circa 45 de minute.

3

Se scot și se aruncă păstăile de cardamom și batonul de scorțișoară. Încorporând stafidele, se fierbe în continuare 15 minute; în acest moment, budinca trebuie să arate ca o cremă groasă, cu textură neomogenă. Se adaugă cea mai mare parte a fisticului, reținând 12 boabe, care vor fi folosite pentru ornat.