Budincă de chia
Valori nutritive
(Per porție)-
178/745kcal / kJ
-
22.7 gcarbo-hidrați
-
8.9 gproteine
-
7.2 ggrăsimi
Valori nutritive
(Per porție)-
178/745 kcal/kJ,
22.7 g carbo-hidrați,
8.9 g proteine,
7.2 g grăsimi
Ingrediente (1 pahar)
Ingrediente pentru budincă:
| 20 g | semințe de chia |
| 200 ml | lapte de soia |
Stratul de ciocolată:
| 1 linguriță | miere |
| 1 linguriță | cacao |
| 1 vârf de linguriță | scorțișoară |
Stratul alb:
| 1 g | vanilie pudră |
| 1 linguriță | miere |
| 3 g | stafide |
Stratul mov:
| 1 g | vanilie pudră |
| 1 linguriță | zeamă de afine |
| 1 linguriță | miere |
| 3 g | stafide |
Decor:
| afine | |
| 20 g | fulgi de cocos |
Înlocuitor pentru miere:
| 9 | curmale tăiate mărunt |
Util
-
O linguriță de miere poate fi înlocuită cu 2-3 curmale tăiate mărunt. Dacă budinca este preparată pentru copii, vom înlocui pudra de cacao cu pudra de roșcove sau carob. Semințele de chia, deși sunt extrem de mici, reprezintă o sursă valoroasă de nutrienți și vitamine. Sunt o sursă excelentă de acizi grași Omega 3, dar și de proteină de o calitate superioară. Sunt extrem de sățioase și ajută la slăbit, deoarece își cresc volumul foarte mult, ajutând la instalarea senzației de sațietate. Unul din avantajele consumului acestor semințe este faptul că au un gust neutru, fiind extrem de versatile: se pot prepara atât în feluri sărate, cât și în feluri dulci, împrumutând gustul celorlalte ingrediente.
Preparare
- 1
Peste fiecare parte din budincă adăugăm ingredintele câte unui strat și le amestecăm cu lingura. Peste primul strat de budincă adăugăm miere/curmale tăiate mărunt, cacao și scorțișoară. Peste stratul al doilea de budincă adăugăm vanilie, zeamă de afine, miere/curmale tăiate mărunt și stafide. Peste stratul al treilea de budincă adăugăm vanilie, miere/curmale tăiate mărunt și stafide.
- 2
La final, se așază budinca în straturi în paharul de servit. Începem cu stratul de ciocolată, apoi stratul alb și încheiem cu stratul mov.
- 3
Decorăm cu afine proaspete și fulgi de cocos.
- 4
Lăsăm budinca de chia la frigider minim 15 min și apoi se poate servi.
