Ardei umpluți | Adi Hădean
Ingrediente (2 porții)
| ceapă eșalonată | |
| amestec carne de porc și carne de vită (condimentată cu sare, piper, boia, pudră de ceapă prăjită și mărar) | |
| ulei de măsline | |
| cușcuș | |
| smântână | |
| 2 buc | ouă |
| praz | |
| pastă de tomate | |
| orez | |
| sare și piper | |
| morcov | |
| ardei |
Preparare
- 1
Într-o tigaie punem pe foc ceapă eșalotă și praz cu o lingură de ulei de măsline, le lăsăm la foc mic până se înmoaie;
- 2
Adăugăm peste compoziție orez și puțin cuscus (din paste făinoase) pentru a oferi o textură mai aerată;
- 3
Adăugăm un morcov ras pentru dulceață și peste punem pastă de tomate pentru a face un sos;
- 4
Într-un bol, amestecăm carnea crudă cu compoziția de mai sus și mai adăugăm și două ouă întregi;
- 5
Umplem ardeii și îi punem la foc domol cu puțină apă, acoperim cu hârtie de copt și cu un capac pentru 1 oră, o oră și 20 de minute;
- 6
Sos: Amestecăm câteva linguri de smântână cu pastă de tomate și zeama de la ardei. Turnăm sosul peste ardei și mai lăsăm la foc mic pentru câteva minute.
- 7
Pentru și mai multă inspirație în bucătărie, rețete simple, rapide și delicioase, intrați pehttps://www.youtube.com/watch?v=Vay52-V9_pw