Gestionarea optimă a proviziilor

Faceţi cumpărăturile în mod ingenios!

Gestionarea proviziilor aparţine dupa părerea dumneavoastră trecutului? Nu neapărat, deoarece şi în prezent există multe argumente pozitive pentru proviziile din cămară!

Persoanele care fac cumpărături în mod ingenios au mereu timp, sunt independenţi faţă de programul magazinelor şi au mereu ceva în casă, când prietenii vin în vizită.

Selectaţi tema:

Faceţi-vă o listă

Obişnuiţi-vă să faceţi o listă a alimentelor pe care le aveţi în casă. Astfel încât să puteţi vedea întotdeauna produsele alimentare care sunt încă disponibile şi cele de care aveţi nevoie dar trebuie cumpărate. Scrierea unei liste este, de asemenea, utilă pentru a cumpăra doar acele lucruri de care aveţi de fapt nevoie.
Inventarul alimentelor de bază

Inventarul alimentelor de bază trebuie să includă de exemplu, paste, orez, făină, cereale, leguminoase, ulei, conserve, produse instant, pâine crocantă, sare şi zahăr. Cel mai indicat este să depozitaţi aceste produse într-un loc întunecos, răcoros şi uscat. Un loc propice este o cămară sau un dulap de bucătărie încăpător. Pentru o depozitare optimă a pastelor, orezului şi făinii, ele trebuie închise în borcane care protejează alimentele împotriva umidităţii şi infestării cu paraziţi.
Inventarul alimentelor proaspete

Inventarul alimentelor proaspete include, de exemplu, fructe, legume, carne, peşte, ouă, lapte şi produse lactate. Alimentele proaspete pot fi depozitate în frigider pentru scurt timp. Produsele precum fructele şi legumele pot fi depozitate maxim o săptămână şi jumătate, după acest timp începând să îşi piardă vitaminele esenţiale şi elementele nutritive.

Cumpăraţi doar strictul necesar pentru alimentele perisabile, cum ar fi ouă, carne, peşte, lapte şi produse lactate. Pe termen mai lung, carnea, peştele şi legumele, pot fi stocate în congelator. Prin congelare, fructele şi legumele îşi păstrează aproape în întregime substanţele nutritive, culoarea şi aroma. Iar datorită temperaturii foarte scăzute la care sunt păstrate, este împiedicată înmulţirea microorganismelor.
Ce nu poate fi depozitat în frigider?

Unele fructe şi legume nu pot fi depozitate în frigider. Printre acestea se numără, de exemplu, bananele, mango, citricele, roşiile, ardeii şi castraveţii. Cartofii sunt, de asemenea, sensibili la frig şi nu se depozitează în frigider, dar pot fi stocaţi într-un loc rece, uscat şi întunecos, cum ar fi o pivniţă.
Care este durata de depozitare a alimentelor?

Carnea proaspătă se păstrează la frigider trei zile şi, ca alternativă, aveţi posibilitatea să o congelaţi. Laptele proaspăt care este deschis, rezistă în frigider aproximativ două zile, la fel ca şi smântâna. Legumele şi fructele pot fi stocate până la o săptămână şi jumătate în frigider, dar aportul de vitamine se reduce pe măsură ce temperatura scade. Trebuie să aveţi în vedere însă că nu toate tipurile de legume şi fructe pot fi stocate în congelator.

Cartofii, cu toate acestea, se păstrează la întuneric, în locuri uscate, chiar mai multe săptămâni. Conservele deschise ar trebui ţinute la frigider doar aproximativ o zi. Ouăle pot fi păstrate la frigider până la data care este indicată pe ambalaj. Produsele de bază, cum ar fi făina, orezul, conservele sau produsele instant, persistă pentru o lungă perioadă de timp şi, prin urmare, pot fi cumpărate pentru aprovizionare şi stocare.